推荐一个炒菜锅

推荐这款： https://www.tz100.com/youhui/18132/

推荐了好几个人买了，还没有说不好的。

优点：轻、薄、纯铁、物理不沾，热得快，可爆炒。颠勺什么的，一般男生的力气都没问题。

陈枝记

二楼已答，陈枝记，也不贵，就是你要的爆炒锅，一直想买，无奈家里的没坏

珍珠生活不错，小贵。
推荐陈枝记，淘宝也不贵，值得一试。
记住买熟铁锅，用油养好就行。
不粘什么的，都用不了几天，涂层不耐高温，所以不适合炒菜。

tz100，发现一个 smzdm 的替代品，收藏！

无奈，根本没有灶可以爆炒

不知道推荐啥。不过想要热得快，就不要考虑涂层不粘锅了，就像 4#说的，涂层不耐高温，都是用的中小火

不用涂层，纯铁锅，吃几回油，做菜顺手

随便买个铁锅就行,养好了都不粘.
铁锅介绍 https://www.bilibili.com/video/av20209162
铁锅养护 https://www.bilibili.com/video/av21356508

跟风买了个京造，辣鸡的一批

陈枝记

锅气这玩意其实就是高温焦化吧。跟锅无关，火小你还扔了一斤肉下去，什么锅都只能是水煮肉了。

锅不重要，炒菜技巧才重要

你用的煤气炉还是别的炉子? 不粘锅大多是铝制的, 导热良好, 加热均匀, 所以感觉炒菜火力不够

首先要有个合适的灶 5.0 的

宜家 49 元炒锅，很好用，不粘锅

中式菜很多要求锅沉，受热均匀，能储存热量。
可以去咸鱼搜招行兑换礼品，双立人或者康宁都是极好的，注意一下尺寸

主要是要养，锅好不好还真不重要，普通铁锅也能传家。油别洗太干净。

同推荐宜家宜家 49 元炒锅，铝锅，很轻，而且不粘，而且便宜……

一般的燃气灶，就选传统的生铁锅，20 来块，经济耐用实用，只是不要太薄的（不保温）；
如果灶具火猛，就选个熟铁锅，例如 @crab #2 那种，特点是轻 薄，方便你抛锅，用得好它就是万能锅；

其它的就按用途了，例如不粘锅，只适合特定的用途。

山田工业北京锅