T2 机型 Big Sur 降级到 Catalina

由于确实不习惯 Big Sur，今天尝试降级到 Catalina 。机器是 2020 Touch Bar 的 13 寸。

• 用了一块移动硬盘做了 Time Machine 备份
• 去 https://support.apple.com/zh-cn/HT211683 下载 Catalina 系统
• 使用「磁盘工具」给系统盘所在的 APFS 容器添加了一个卷宗，叫做 「 Catalina 」吧
• 直接运行 「 Install macOS Catalina.app 」会报错，因此另外准备了一块 u 盘，使用 https://support.apple.com/zh-cn/HT201372 的方法制作 usb 安装盘
• 重启至恢复系统，进入「启动安全性实用工具」，选择「允许从外部介质启动」
• 重启至 u 盘的 Catalina 安装器，安装至刚分出来的那个「 Catalina 」卷宗
• 在 Catalina 系统的迁移助理里恢复 Big Sur 的备份
• 重启至恢复系统，这时恢复系统已经是 Catalina 的恢复系统了，删掉 Big Sur 的卷宗。提示是否删除关联的卷宗时我选了是。

另外发现

• 在机器同时有双系统的时候，最后一次用 Big Sur 时进入的恢复系统是 Big Sur 的，最后一次用 Catalina 时进入的恢复系统是 Catalina 的。
• 中间出现了「 Install macOS Catalina.app 」无法删除的情况，通过关闭 SIP 删除了。关闭后重新打开了 SIP 。
• 图库、音乐等一些系统 app 会出现和恢复的数据无法兼容的情况，因为有 iCloud 备份所以我直接删掉了恢复的数据重置了。