为什么我买的培根，质感那么像火腿肉？假培根？

一看那些汽泡孔就知道是合成肉或者人造肉了。

@lxiszuhi 国内卖这种巨多添加剂鬼知道是什么东西拼接出来的合成肉还是合法的。

🥓这样的才是培根

培根本质上其实就是「盐腌糖渍熏五花」，北美超市里也就 Wright 的还行，别的都远不如自己腌熏

你自己买块儿五花肉自己在家可以一次弄一大堆，除了烟熏的步骤比较麻烦别的都很简单，因为高盐所以保质期也比较长，也可以冷冻

另外推荐培根可以做「百万培根」，网上搜「 Million Dollar Bacon 」或者「 Millionaire's Bacon 」就能搜到，虽然高糖高盐高脂不过确实挺好吃的

不过说回来，培根这东西真的不是很健康，少吃为妙；北美肥胖率这么高，培根功不可没

@ynyounuo 感谢码这么多字，了解了

@gcyrn 😂形象，了解了

这一类一般是碎肉加大豆蛋白和食用胶，吃倒是没啥，小县城自助餐的培根都是这一类，很多手抓饼之类的街边小摊也都是这种。真培根的话是红褐色的，解冻之后比较软，明显看出来是肉，不过煎会出很多油，然后时间长了就变很小很脆。吃起来不如五花肉煎的。

看到培根想起个段子：

知识就是力量，法兰西是培根

Smithfield 那个培根挺像真培根的样子，肥瘦分层，和这个完全不一样

@ETiV

芝士就是力量
——By 培根

荷美尔的是真的吧, 听说是赛百味的供应商. 培根最好吃的方法就是煎成脆的肉干, 加点蜂蜜味道绝了.

smithfield 其实是双汇的子品牌

@speedofstephen 谢谢， 一直以为 smithfield 是进口货呢 ...

@0o0o0o0 我还是很厌烦这种东西存在的，我想吃肉的时候期待的是肉的口感，这玩意不仅难吃，口感差如嚼蜡，离所谓的肉根本不搭边，这就是食品诈骗。
@speedofstephen 我今天狗东买的到了，确实一眼看上去就是五花肉，很明显。。