改行,从创意总监到卖酱牛肉!!我要回青岛!

2013 年 11 月 12 日
 ansenlee
从一个小设计师,到首席,到创意总监,再到有自己的小互动公司。
从每天对着电脑做效果做排版,到教会实习生怎么做设计,再到每天面对客户或者被客户教育。
一路走过来,其实并不是不爱设计,也并不是受不了客户的各种需求,而是真的有点倦了。

在北京空气越来越糟房子越来越贵路上越来越堵而我只看到镜子里自己越来越老;
好不容易有个假期,我回到老家坐在炕上听奶奶说隔壁那谁娶了媳妇儿,谁谁谁又离了婚,6岁的小外甥女趴在我肩头上数着我熬夜长出的一根根白头发;
多年的朋友回了青岛,在海边买了房子娶了媳妇儿还养了只大狗,十一过去做客,他啃着螃蟹头也不抬的跟我说他天天吃得好睡得好连多年的鼻炎都他妈的好了;
我回到北京坐在租的房子里看着窗外的雾霾抽了口烟又吞了口宫保鸡丁盖饭然后继续埋头写方案;

凌晨5点开始我躺在床上一根接一根的抽烟,楼下的早餐摊已经开始有人吃饭,我使劲咬了咬牙,吐了口浓痰然后推醒了媳妇儿。
“媳妇儿,我们卖酱牛肉吧。卖好了我们就回青岛。”
“好”



我为了选品质最好的牛肉,最合适的宰牛场,用了半个月时间,筛选了回民区四家宰牛场,浪费了30斤牛腱子。
为了做出最好的味道和口感,综合了从小从我爸那学来的老汤酱牛肉的方法,研究了数十个地方的酱牛肉做法,又加了自己的创新,用了一个半月时间,前后做了十几次,找了30多人试吃,终于实现最完美的料理工艺。

而下面的这堆烂货设计,拍照用了5分钟,考虑画面用了3分钟,整个设计用了15分钟,包装方案用了30分钟。

我一直觉得客户选土的设计,选我们觉得最傻逼的方案,都他娘的是对的!!
虽然他们不懂设计!!但是没有人比客户更了解自己的产品和公司!设计师要做的并不是说服客户自己的设计有多好多好,而是思考清楚,到底什么样的设计和方案才是最适合客户的,大师之所以成为大师是有原因的,他们成功的综合了艺术和商业。
所以!!!只要做出好吃的牛肉,能卖更多的牛肉,设计什么样,无所谓!!!!!!

最后大家如果有兴趣的,可以买点尝尝,感谢支持我回青岛生活的强烈愿望!!!

这非常有可能是你吃过最好吃的酱牛肉,也可能是你见过最复杂的酱牛肉料理方式,更有可能是现在唯一能买到的传统工艺的老汤酱牛肉了。
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181 条回复
feiyunruyue
2013 年 11 月 13 日
应届生支持一下
timothyye
2013 年 11 月 13 日
支持楼主创业,店铺收藏了,空了买来尝尝
zhangzhang
2013 年 11 月 13 日
支持lz下,生命活的快乐才是最重要的!!
outmanone
2013 年 11 月 13 日
哥,最喜欢吃酱牛肉了。听到楼主要做酱牛肉,这个,口水又流了一地啊。
raintion
2013 年 11 月 13 日
哈哈 我也买了一斤 麻辣的试试...
alexrezit
2013 年 11 月 13 日
看起来好好吃的样子... 不过好贵...
magicolor
2013 年 11 月 13 日
支持楼猪。买一点尝尝。希望不要上瘾,有点小贵 …… …^^
xiaop
2013 年 11 月 13 日
已买一斤尝尝,支持楼主!
squallsdjl
2013 年 11 月 13 日
@ansenlee 买贵州辣椒试试?相信我~哈哈~
alsotang
2013 年 11 月 13 日
照片拍得真好~!
ilovehoo
2013 年 11 月 13 日
@javaluo

杭州城区的空气。。有好过么。。

估计是因为你和帝都比的缘故。。= =
ansenlee
2013 年 11 月 13 日
@ilovehoo 自从我戒烟,出门总觉得还不如点根烟。。。
ansenlee
2013 年 11 月 13 日
@outmanone 哈哈,而且是特好吃的牛肉!
ansenlee
2013 年 11 月 13 日
@alsotang 上面一堆人说拍的真难看。。。我就是拿iphone拍的。。。
ansenlee
2013 年 11 月 13 日
@raintion 感谢!

@squallsdjl 贵州辣椒没试过,改天试试看

@magicolor 其实不算贵啦~~成本太高了

@xiaop 多谢支持

@timothyye 谢谢!~~
fibonacci
2013 年 11 月 13 日
青岛好地方,支持楼主回青岛
javaluo
2013 年 11 月 13 日
@ilovehoo 公司在文一西路,远离了市区
zythum
2013 年 11 月 13 日
朱一表示。好贵啊。吃不起
paulguo
2013 年 11 月 13 日
楼主加油,坚持自己的梦想
iveney
2013 年 11 月 14 日
會寫網站會設計的醬牛肉師傅 :)

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