Fondue

释义 Definition

“fondue”指一种把奶酪（或巧克力等）融化后放在锅中保温的共享式蘸食料理；人们用面包、蔬菜、水果等蘸着吃。最常见的是瑞士奶酪火锅。（也可指以油或清汤为介质的火锅式吃法，如 meat fondue / fondue bourguignonne。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈfɑːn.duː/（美式常见）
/ˈfɒn.duː/（英式常见）

例句 Examples

We had cheese fondue for dinner.
我们晚餐吃了奶酪火锅。

Fondue is best shared, because everyone can dip bread and vegetables into the warm pot.
火锅式的融融锅最适合分享，因为大家都可以把面包和蔬菜蘸进温热的锅里。

词源 Etymology

来自法语 fondue，意为“融化的（东西）”，源自动词 fondre（融化）。这个词进入英语后，多与瑞士及阿尔卑斯地区的奶酪料理文化相关联，逐渐泛指各种“融化后蘸食”的共享菜式。

相关词 Related Words

• Cheese
• Melt
• Dip
• Pot
• Chocolate
• Appetizer
• Swiss
• Cuisine

文学作品 Literary Works

• 《The Swiss Family Robinson》（《瑞士家庭鲁宾逊》）：作品中常出现“Swiss（瑞士）”与饮食文化描写，相关语境里可见对瑞士食物的提及（不同版本与译本用词可能有差异）。
• 《A Year in Provence》（Peter Mayle，《普罗旺斯的一年》）：描写法式生活与饮食场景的作品中，可能出现 fondue 等法餐词汇（具体出现频次随版本而异）。