Foodborne Illness
释义 Definition
食源性疾病：因食用被细菌、病毒、寄生虫或其毒素污染的食物/饮料而引起的疾病（常见症状包括腹泻、呕吐、腹痛、发热等）。也常被称作 food poisoning（食物中毒），但“foodborne illness”更偏公共卫生/医学用语，范围更广。
发音 Pronunciation (IPA)
/ˈfuːdbɔːrn ˈɪlnəs/
例句 Examples
I got a foodborne illness after eating undercooked chicken.
我吃了没熟透的鸡肉后得了食源性疾病。
Public health officials traced the outbreak of foodborne illness to contaminated lettuce shipped nationwide.
公共卫生官员将这次食源性疾病暴发追溯到被污染并在全国范围运输的生菜。
词源 Etymology
该短语由 foodborne + illness 构成：
- food（食物）+ -borne（“携带的/传播的”，来自古英语 beran “携带、承载”）→ foodborne 表示“由食物传播的”。
- illness（疾病、病症）来自 ill（生病的）+ 名词后缀 -ness。
合起来即“由食物传播导致的疾病”。
相关词 Related Words
文学与著作 Literary Works
- Foodborne Infections and Intoxications（关于食源性疾病的经典专业著作，常使用“foodborne illness”这一术语）
- Modern Food Microbiology（食品微生物学教材，讨论食源性致病菌与食源性疾病）
- Mandell, Douglas, and Bennett’s Principles and Practice of Infectious Diseases（传染病学权威参考书，涉及多类食源性感染/暴发）
- Control of Communicable Diseases Manual（传染病控制手册，公共卫生语境中常见该术语）
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