Orange Blossom Water

释义 Definition

橙花水（也作“橙花露”）：由苦橙（neroli/Seville orange）的花朵蒸馏或浸提得到的芳香型花香水，常用于中东、地中海及法式甜点（如玛德琳、蛋糕、糖浆）和部分饮品调味；也可用于香氛与护肤品中（以香味为主）。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈɔːrɪndʒ ˈblɑːsəm ˈwɔːtər/

例句 Examples

I added a few drops of orange blossom water to the cake batter.
我在蛋糕面糊里加了几滴橙花水。

In many Middle Eastern desserts, orange blossom water gives a delicate floral aroma that balances the sweetness of syrup and honey.
在许多中东甜点里，橙花水带来清雅的花香，能平衡糖浆和蜂蜜的甜腻感。

词源 Etymology

orange 源自古法语 orange，再追溯到阿拉伯语 nāranj 与更早的梵语 nāraṅga（橙子）；blossom 来自古英语 blōstma（花、开花）；合起来的 orange blossom 指“橙树的花”。orange blossom water 字面即“橙花的香味蒸馏水”，在烹饪语境中特指用橙花制成的香料型花水。

相关词 Related Words

• Aroma
• Bitter Orange
• Distill
• Flavoring
• Floral
• Neroli
• Perfume
• Rosewater
• Syrup

文学作品中的用例 Literary Works

• Jerusalem: A Cookbook（Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi）——多处甜点与糖浆配方使用 orange blossom water。
• Claudia Roden’s Book of Middle Eastern Food（Claudia Roden）——在中东甜品与饮品章节中反复出现 orange blossom water。