osazone（糖脎/糖脎衍生物）：在有机化学与生物化学中，指还原糖与过量苯肼（phenylhydrazine）反应生成的一类结晶衍生物，常用于早期鉴定不同糖类（不同糖的结晶形态与熔点可有差异）。该词在现代更多出现在教材与实验描述中。
/ˈoʊsəzoʊn/
Glucose can form an osazone in a phenylhydrazine test.
葡萄糖在苯肼试验中可以生成糖脎（osazone）。
Because several sugars yield similar osazone crystals, the method is useful but not always definitive for identification.
由于多种糖可能生成相似的糖脎结晶，这种方法有用但并不总能给出决定性的鉴定结果。
osazone 源自 19 世纪糖化学研究的术语体系，与糖的衍生物命名有关；其中 -azone 与含氮衍生物（尤其与肼/腙类反应产物的命名传统）有关。该类反应与结晶鉴别方法常与 Emil Fischer（埃米尔·费舍尔） 的糖化学研究历史联系在一起。
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