Rhamnolipid

Definition / 定义

鼠李糖脂：一种由微生物（常见为Pseudomonas属，如铜绿假单胞菌）产生的糖脂类生物表面活性剂，由“鼠李糖（rhamnose）+ 脂质（lipid）”组成。它能降低表面张力、形成乳化作用，常用于生物修复、清洁配方、增强油类溶解与微生物可利用性等。（该词在科研与工业语境中最常见；在日常英语中较少出现。）

Pronunciation / 发音（IPA）

/ˌræmnoʊˈlɪpɪd/

Examples / 例句

Rhamnolipids can help oil mix with water.
鼠李糖脂可以帮助油与水更容易混合。

Under nutrient-limited conditions, Pseudomonas aeruginosa may increase rhamnolipid production, improving bioavailability of hydrophobic pollutants during bioremediation.
在营养受限条件下，铜绿假单胞菌可能会提高鼠李糖脂的产量，从而在生物修复过程中提升疏水性污染物的可利用性。

Etymology / 词源

rhamno- 来自 rhamnose（鼠李糖），而 -lipid 意为“脂质”。合起来表示“含鼠李糖结构的脂类/脂质化合物”。该术语主要在20世纪后期随生物表面活性剂研究发展而广泛使用。

Related Words / 相关词汇

• Biosurfactant
• Glycolipid
• Surfactant
• Rhamnose
• Pseudomonas
• Bioremediation
• Emulsifier

Notable Works / 文献与著作中的出现

• Biosurfactants: Production and Utilization—Processes, Technologies, and Economics（相关章节讨论鼠李糖脂作为典型生物表面活性剂）
• Microbial Biosurfactants and Their Environmental and Industrial Applications（多处以 rhamnolipid 为代表案例，涉及环境与工业应用）
• Applied Microbiology and Biotechnology、Journal of Bacteriology、Biotechnology Advances 等期刊的综述与研究论文中频繁出现（常用于讨论铜绿假单胞菌、表面活性、与生物修复机理）