硝酸钠：一种无机盐，化学式 NaNO₃。常见为白色晶体，易溶于水；用于肥料（提供氮）、食品腌制/保鲜（食品添加剂编号 E251，部分地区有严格限制）、氧化剂、玻璃与搪瓷工业等。
/ˈsoʊdiəm ˈnaɪtreɪt/
Sodium nitrate dissolves easily in water.
硝酸钠很容易溶于水。
In the experiment, sodium nitrate acted as an oxidizer, speeding up the reaction under heat.
在实验中，硝酸钠作为氧化剂，在加热条件下加快了反应过程。
sodium 源自近代拉丁语 sodium（与“苏打/碱”相关的命名传统有关），后来成为元素“钠”的标准名称；nitrate 来自 nitrum（天然碱/硝类物质的古称）发展出的词族，并与 nitric acid（硝酸）、nitration（硝化）等同源。合起来 sodium nitrate 直译即“钠的硝酸盐”。
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