Watercress

释义 Definition

西洋菜；豆瓣菜：一种可食用的水生或湿地绿叶蔬菜，味道清新、略带辛辣（常用于沙拉、汤或作配菜）。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈwɔːtəkres/（英式）
/ˈwɔːtərkres/（美式）

例句 Examples

I like watercress in my salad.
我喜欢在沙拉里加西洋菜。

The chef garnished the soup with fresh watercress, whose peppery bite balanced the creamy texture.
厨师用新鲜的西洋菜点缀汤品，它微辣的口感平衡了浓郁顺滑的质地。

词源 Etymology

watercress 由 water（水） + cress（荠菜类、辛香小叶菜） 组成，字面意思是“生长在水边/水中的荠菜类植物”。其中 cress 是英语里对多种辛香小型叶菜的统称，历史上在欧洲饮食与草药传统中都很常见。

相关词 Related Words

• Arugula
• Mustard
• Peppery
• Salad
• Herb
• Greens
• Garnish
• Broth

文学作品 Literary Works

• 《The Wind in the Willows》（《柳林风声》, Kenneth Grahame）：作品中描写野餐与食物时常出现各类朴素食材词汇（包括 watercress），用来营造田园与河岸生活气息。