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xxaiyy

这道菜名曰“鬼火绿”

  •  
  •   xxaiyy · Jul 15, 2015 · 5473 views
    This topic created in 3945 days ago, the information mentioned may be changed or developed.

    鬼火绿,云南方言,意为很生气、火冒三丈都变绿了;
    而这道菜为什么要叫这个名字,先说说材料大家可能就能意会;
    主材:咸鸭蛋,大量小米椒;
    这道菜炒时需要多放油,这样炒出来才不会干,这一盘就是油放少了,所以看上去不美观;入口,在咸鸭蛋和小米椒的碰撞下,我终于知道为什么要叫鬼火绿了~
    这道菜材料比较容易入手,制作也比较方便,有兴趣体验下云南方言的可以做来试试,然后就知道鬼火绿的含义了!
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    31 replies    2015-07-17 12:06:25 +08:00
    leassy
        1
    leassy  
       Jul 15, 2015
    看起来没什么食欲呢
    ChiangDi
        2
    ChiangDi  
       Jul 15, 2015
    只有咸鸭蛋和大量小米椒吗。。。
    ChiangDi
        3
    ChiangDi  
       Jul 15, 2015
    看起来很好吃
    xxaiyy
        4
    xxaiyy  
    OP
       Jul 15, 2015
    @leassy 哈哈~厨艺不好,就是做个意思
    xxaiyy
        5
    xxaiyy  
    OP
       Jul 15, 2015
    @ChiangDi 当然还有盐和味精~
    miyuki
        6
    miyuki  
       Jul 15, 2015 via Android
    看起来还可以 诶又是你!
    imn1
        7
    imn1  
       Jul 15, 2015
    还以为粤语“鬼火咁靓”~
    Livid
        8
    Livid  
    MOD
    PRO
       Jul 15, 2015
    啊,好怀念。
    ChiangDi
        9
    ChiangDi  
       Jul 15, 2015
    @xxaiyy 看起来很容易做啊,我要尝试一下,炒的时候那个蛋白要去掉吗?怎么看这图好像基本都是黄的的样子。
    bibizhang
        10
    bibizhang  
       Jul 15, 2015
    又是你
    kiritoalex
        11
    kiritoalex  
       Jul 15, 2015
    看上去没食欲加一
    jas0ndyq
        12
    jas0ndyq  
       Jul 15, 2015 via iPad
    看起来很doge
    jas0ndyq
        13
    jas0ndyq  
       Jul 15, 2015 via iPad
    @jas0ndyq 很辣。。。
    AmberBlack
        14
    AmberBlack  
       Jul 15, 2015
    我来毁灭所有吧,看起来像呕吐物。
    b244183
        15
    b244183  
       Jul 15, 2015
    @Livid 美食版版主招来了管理员
    😄
    xxaiyy
        16
    xxaiyy  
    OP
       Jul 15, 2015
    @miyuki @bibizhang 都被记住了,魅力不可挡啊~O(∩_∩)O哈哈~
    xxaiyy
        17
    xxaiyy  
    OP
       Jul 15, 2015
    @ChiangDi 蛋黄蛋白都要,先捏碎~
    xxaiyy
        18
    xxaiyy  
    OP
       Jul 15, 2015
    @kiritoalex @AmberBlack 确实是没有电厨艺这个天赋~主要是表达下这个意思o(╯□╰)o
    xxaiyy
        19
    xxaiyy  
    OP
       Jul 15, 2015
    @jas0ndyq 确实狠辣~所以才叫鬼火绿
    AmberBlack
        20
    AmberBlack  
       Jul 15, 2015
    这个其实可以稍微改进下。那样子卖相能好很多。
    arslion
        21
    arslion  
       Jul 15, 2015
    虽然看着没食欲,但今天没吃晚饭,已经扛不住了,现在就出去吃东西
    arslion
        22
    arslion  
       Jul 15, 2015
    露珠你坏
    xxaiyy
        23
    xxaiyy  
    OP
       Jul 16, 2015
    @arslion 要是尝过以后再想起,就更忍不住了
    arslion
        24
    arslion  
       Jul 16, 2015
    @xxaiyy 住所附近有家云海肴,唔……应该有吧……
    xxaiyy
        25
    xxaiyy  
    OP
       Jul 16, 2015
    @arslion 其实可以试着自己弄
    arslion
        26
    arslion  
       Jul 16, 2015
    @xxaiyy 从样子来看,我做番茄蛋炒饭如果米饭水太多,就是这样。。。
    那么,需要什么样的辣酱呢?~
    xxaiyy
        27
    xxaiyy  
    OP
       Jul 16, 2015
    @arslion 不要辣酱,买新鲜的小米椒回来剁碎了就可以
    arslion
        28
    arslion  
       Jul 16, 2015
    @xxaiyy 没听过欸0v0 超市有卖?
    chengzhoukun
        29
    chengzhoukun  
       Jul 16, 2015 via Android
    咸辣椒炒蛋也不错
    xxaiyy
        30
    xxaiyy  
    OP
       Jul 17, 2015   ❤️ 1
    @arslion @chengzhoukun 用辣点的新鲜辣椒炒出来就可以,普通鸡蛋没有咸鸭蛋的香味
    arslion
        31
    arslion  
       Jul 17, 2015
    @xxaiyy 可要试试 (☆_☆)
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