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“化肥鱼” 是在养殖的过程中添加化肥，添加化肥的主要作用在于使水中的微生物含量丰富，促进鱼的生长，但鱼本身也有一股很明显的类似于尿素的味道。
菜场买的两条鲫鱼，红烧。
尿素的味道，怎可辜负~ 吃了两筷子。然后来 v2ex 发个贴压压惊。
活着不容易...
菜场买的两条鲫鱼，红烧。
尿素的味道，怎可辜负~ 吃了两筷子。然后来 v2ex 发个贴压压惊。
活着不容易...
Supplement 1 · Aug 16, 2015
美食评论：这盘红烧化肥鱼，入口就有一股尿素味从口腔冲上脑门，最后留在舌尖上的那一丝若有似无的木木味，久久不散去，却又让人想起农民伯伯劳作的身影来。
要是有一瓶82年农药来平衡口感，尚不失为美食与人文的跨界之作。
米其林一星
要是有一瓶82年农药来平衡口感，尚不失为美食与人文的跨界之作。
米其林一星
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likai Aug 16, 2015  1
有点大惊小怪。现在城里还想买到非化肥鱼？扯吧
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chengzhoukun Aug 16, 2015 1
。。。丧心病狂，尿素对人体有什么危害么
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ooh Aug 16, 2015 1
祝：长命百岁
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GG668v26Fd55CP5W Aug 16, 2015 via iPhone 1
长见识了
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Luzifer OP |
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canky Aug 16, 2015 via iPhone 1
赶紧开一瓶82的拉菲压压惊。 23333
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miyuki Aug 16, 2015 1
话说尿素啥味儿....
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pimin Aug 16, 2015 1
确定不是淤泥味
能吃到“尿素味”那个化肥含成本根本养不起鱼了。 |
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Chichele Aug 16, 2015 via Android 1
赶紧开一瓶82年的雪碧压压惊
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learnshare Aug 16, 2015 1
没关系吧，氮磷钾问题不大
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xfspace Aug 16, 2015 via Android 1
赶紧吃一条82年的化肥鱼压压惊。
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Luzifer OP |
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Luzifer OP |
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Quaintjade Aug 16, 2015 1
尿素本身几乎没味道的吧，主要是化肥里附带的氨的味道。
C13呼气测试喝过水溶液，真没什么味道。 |
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leebo Aug 16, 2015 1
我现在都已经不知道 非化肥鱼是神马味道了
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leebo Aug 16, 2015 1
淤泥味 我到是吃过 是朋友从鱼池里钓的
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Luzifer OP |
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ariestiger Aug 16, 2015 1
我要是告诉你有的地方养鱼是用大粪，你是不是直接就吐了？
一般农村养鱼的话，很多都丢化肥到池塘里，促进水草浮萍生长。 |
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circsqua Aug 16, 2015 1
鱼塘边上往往有个猪圈……
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Luzifer OP @ariestiger 说的是带有尿素味鱼肉， 不考究用什么养。 谢
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Luzifer OP |
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moonkiller Aug 16, 2015 1
是不是金坷垃养大的 不流失不挥发 亩产一万八
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emile Aug 16, 2015 1
您吃过尿素吗？感觉很厉害的样子
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Luzifer OP |
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ytjfmv Aug 16, 2015 1
这条鱼肾功能不好
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choury Aug 16, 2015 1
我们那里的鱼喂的都是鸡的粪便，所以很多养鸡的同时也养鱼
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emile Aug 16, 2015 1
那楼主你还能吃啥呀，脑洞那么大。
农民伯伯种的菜，原生态一点的，浇的是大粪，现代化一点，就施的是化肥，楼主还能吃菜吗？ 能吃出一些奇怪的味道就脑洞这么大，楼主也是强大 |
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ChanneW Aug 16, 2015 1
后工业和互联网时代美食评论家
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qwlhappy Aug 16, 2015 1
稍微找了一下没发现啥关于“但鱼本身也有一股很明显的类似于尿素的味道”的说法。
当然这里味道默认是氨水味 鱼的味道不对大概第一个想到的是会不会不新鲜了？化肥鱼什么鬼，朋友圈？ |
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chingli Aug 16, 2015 1
脑洞开太大了，真要鱼塘里尿素浓度那么高，能把鱼腌出味了，拿与还能活吗？要知道，鱼在水里可是很脆弱的。
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Luzifer OP 1
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Heracles Aug 16, 2015 2
主要是为了鱼长得快，能吸收10米下的氮磷钾。鱼肉再也不用向日本进口啦！
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lausius Aug 16, 2015 1
鱼怎么样不知道，虾的话，认识有养虾的说他自己不敢吃虾。
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chingli Aug 16, 2015 1
我小时候养的在野外捉的鱼（在一个罐头瓶内），听别人说给鱼点尿素它能活的更好，然后我往里面丢了两粒，就是像大一点的小米那样的两粒，然后一小时后，鱼们都挂了。
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wbsdty331 Aug 16, 2015 1
祝楼主长命百岁
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Luzifer OP @chingli 这也是为什么我吃鱼比较多的原因（鸡鸭猪牛肉都不敢乱吃多吃），想着鱼类对水质要求高。
妈蛋的，想不到有用避孕药的，有下水道养的，还有今天这尿素味的鱼。 |
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momo5269 Aug 16, 2015 1
鱼有问题
使用化肥不新鲜，但是化肥多了自然会影响鱼类生长，最关键的是鱼会吃化肥么。 相比之下水质污染的可能性极高 |
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momo5269 Aug 16, 2015 1
当然也有可能是鱼不新鲜了
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venster Aug 17, 2015 1
我估计八成是你的鱼臭了。
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cst4you Aug 17, 2015 via Android 1
鲫鱼掺了金坷垃，不流失，不蒸发，零浪费！
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Laforet Aug 17, 2015 1
闻了闻8M浓度的分析纯尿素饱和溶液，没什么味道。估计LZ吃的鱼臭了。
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dikcen Aug 17, 2015 1
真不信能养出这么大味道来，做鱼前总得洗的吧。少放点有可能，但尿素浓度高了，鱼也会死的，况且还是成本摆在那。我猜这是哪家熊孩子搞的吧。
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tabris17 Aug 17, 2015 1
我以前吃出过煤油味道
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ameba Aug 17, 2015 1
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xiaohanqing Aug 17, 2015 1
罗非鱼，出了名一股臭泥味，你确定不是这个？你确定用的不是金柯拉？
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13162951900 Aug 17, 2015 1
好久没吃到🐟了，233333333
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momo1999 Aug 17, 2015 1
化肥？我们这边养黄鳝的都是直接把屎倒进去好吧。
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c0878 Aug 17, 2015 1
煮完都能有味道买的时候闻不出来？？？
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Luzifer OP @c0878 买的时候闻不出来，（鱼贩刺好后拿回家洗血污的时候鱼还在跳），烹饪过程中也闻不出来，端上桌也闻不出来，不把鱼肉放到嘴里还是闻不出来。入口就出来了。
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superbear Aug 17, 2015 1
回老家买都不一定买得到
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flyingfz Aug 17, 2015 1
家里的一个亲戚是养鱼的，在鱼塘里撒化肥，是为鱼塘里的水草提供营养，然后鱼是吃草的。鱼本身是不吃化肥，或者说，水里有化肥，对鱼的品质没有什么影响，
就像种其他庄稼的时候，也会用化肥、大便 等。 你说有化肥味，怀疑是不是有其他的原因。 |
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jugelizi Aug 17, 2015 1
很正常吧 上次多宝鱼还不是爆出喂食易致癌的药品 鱼塘密度大的话鱼容易生病 加大剂量的药很常见 不然一塘鱼死了亏大了 反正一下吃不死人的
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fengyqf Aug 17, 2015 1
尿素本身没气味，楼主明显没用过尿素。即使是农业上用的尿素，也基本闻不出气味。
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Luzifer OP 1
@tabris17 你吃到的叫 “ 煤油鱼 ”
http://cq.cqnews.net/shxw/2013-03/13/content_25097244_2.htm 该负责人揭秘，一车鱼有上万斤，不法商贩添加一定量的煤油或者硫酸铜在运输车的水里，在运输过程中，鲜活的鱼就会处于暂时麻醉或昏迷状态，但不会立即死亡，而且鱼鳞看起来还非常光鲜油亮。 到达目的地后，再将这些鱼倒进干净的清水里洗一下。但是，无论怎么洗，吸进了煤油或者硫酸铜的鲜鱼，吃起来都有一股煤油味道。 --- 还有叫 “ 柴油鱼 ” |
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lucky2touch Aug 17, 2015 1
叫你们常说“入口即化”吧......这下自己做的也不能保证了,可以举报卖鱼的那个摊位么......
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chengzhoukun Aug 17, 2015 1
@Luzifer 。。。想吐
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Luzifer OP @lucky2touch 菜场都是黑社会罩的，举报到哪人家也有路子。小老百姓遭不住
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laoyuan Aug 17, 2015 1
所以我只吃野生的鱼，比如刀鱼，海虾我都不怎么吃了
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laoyur Aug 17, 2015 1
同意 61 楼
以前经常听到说买的鱼有柴油味 |
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yywudi Aug 17, 2015 1
我以前常买到 有柴油味或者说煤油味的 鲫鱼 /鳊鱼
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panga Aug 17, 2015 1
不是说化回会挥花的吗？难道你那化回不会挥花？
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dslwind Aug 18, 2015 1
买鱼送化肥，还让你忆苦思甜想到农民伯伯，楼主你赚大发了。
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AirSc Aug 21, 2015 via Android 1
你怎么在 ss 节点回复的，我怎么进去不了
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