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V2EX  ›  咖啡

最近买了一个小工具,可以在家自己做 Cold Brew 冷萃咖啡了

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    · Oct 23, 2018 · 22191 views
    This topic created in 2747 days ago, the information mentioned may be changed or developed.
    https://www.kitchenaid.com/countertop-appliances/coffee-products/coffee-makers/p.cold-brew-coffee-maker.kcm4212sx.html

    用的星巴克家豆子,出来的味道和店里的一样。不过泡一壶需要等 18 到 24 小时,所以基本上都是早上做了之后,第二天早上才能喝了。

    YouTube 链接:

    31 replies    2024-02-01 03:12:21 +08:00
    billzhuang
        2
    billzhuang  
       Oct 23, 2018
    就是个过滤壶?
    ReVanTis
        3
    ReVanTis  
       Oct 23, 2018
    我一般晚上是找大饭盒放冰箱里泡着,第二天倒在滴滤壶的滤网上过滤一下,感觉也还好。
    不过冷萃的咖啡因含量一般比较高,需要注意点就是了。
    az402
        4
    az402  
       Oct 23, 2018
    冷萃出品比较关键因素就只剩下研磨这部分了,如果能再带个磨豆机就好了。
    zqqf16
        5
    zqqf16  
       Oct 23, 2018
    跟 @ReVanTis 一样,晚上把咖啡粉倒瓶子里加上水放冰箱,第二天早上用滤纸过滤一下。
    还可以用挂耳咖啡,把袋子上的耳朵去掉,剩下的扔瓶子里泡着
    Nin
        6
    Nin  
       Oct 24, 2018
    冷萃不是拿个杯子泡一个咖啡粉就行了么,喝的时候过滤下就行了
    won
        7
    won  
       Oct 26, 2018 via iPad
    我现在用锥形罐量产商用冷萃,相比冰美式而言,冷萃消耗的咖啡粉要多 2 倍
    ffffish
        8
    ffffish  
       Oct 26, 2018
    ffffish
        9
    ffffish  
       Oct 26, 2018   ❤️ 1
    https://www.getdripo.com/ 这个貌似也不错
    flowfire
        10
    flowfire  
       Oct 26, 2018 via iPhone
    星巴克还卖咖啡豆的吗。。。
    shuson
        11
    shuson  
       Oct 27, 2018
    @ffffish 贵, 我刚买了 Nespresso,
    ffffish
        12
    ffffish  
       Oct 27, 2018
    @shuson #12 nespresso 有冷萃?
    shuson
        13
    shuson  
       Oct 27, 2018
    @ffffish 没, 但是觉得再买个冷萃有点多余 等等再说
    frozenshadow
        14
    frozenshadow  
       Oct 27, 2018 via Android
    @won 做点类似茶包一样的冷翠包如何?弄一包,丢到个水壶里,冰箱放一晚,第二天就有一杯冷翠了。还不用洗沾满咖啡粉的容器
    ffffish
        15
    ffffish  
       Oct 27, 2018
    @shuson #14 好像也是 想喝了直接去外面买 hhhh
    haiyang1992
        16
    haiyang1992  
       Oct 28, 2018
    一直不知道 cold brew 和冰美式有什么区别。。
    Livid
        17
    Livid  
    MOD
    OP
    PRO
       Oct 28, 2018   ❤️ 1
    @haiyang1992

    Cold Brew:用冷水泡咖啡粉 18 - 24 小时。

    冰美式:用开水冲到咖啡粉上,然后冷却。
    Livid
        18
    Livid  
    MOD
    OP
    PRO
       Oct 28, 2018
    @flowfire 国内我不清楚。在美国这边是可以在星巴克买到豆子或者磨好的粉的。
    noli
        19
    noli  
       Oct 28, 2018 via iPhone
    @Livid 国内星巴克也卖豆和粉。

    不过国内也很多个人小咖啡店卖豆子,相比之下我觉得星巴克的真不好喝。
    hst001
        20
    hst001  
       Oct 28, 2018
    我以前是直接把粉丢壶里,倒进坑水放进冰箱泡两天,比较麻烦
    moresteam
        21
    moresteam  
       Oct 28, 2018 via Android
    从不喝咖啡
    Weny
        22
    Weny  
       Oct 28, 2018
    今天下午刚刚下单 Nespresso Expert & Milk 今晚就可以做玛奇朵了
    Philippa
        23
    Philippa  
       Oct 28, 2018 via iPhone
    看到这个,既然这么久了,不如来个冰滴咖啡
    YanSep
        24
    YanSep  
       Oct 28, 2018 via Android
    还是来杯凉白开吧,方便
    dtsover
        25
    dtsover  
       Oct 28, 2018
    买了菲利普的自动咖啡机,发现为啥这么费豆子啊
    haiyang1992
        26
    haiyang1992  
       Oct 29, 2018 via Android
    @Livid 所以 cold brew 是更入味?
    Livid
        27
    Livid  
    MOD
    OP
    PRO
       Oct 29, 2018
    @haiyang1992 味道不一样。你可以试试同时点一杯 Cold Brew 和 Iced Americano,就可以喝出区别来了。
    ffffish
        28
    ffffish  
       Oct 31, 2018
    @haiyang1992 有一种味道叫情怀 (等了那么久必须 dei 好喝
    aerotian
        29
    aerotian  
       Nov 20, 2018

    @frozenshadow 星巴克有售冷萃包
    frozenshadow
        30
    frozenshadow  
       Nov 20, 2018 via Android
    @aerotian thx,我还真没发现,下次去买点尝尝
    vvay2ex
        31
    vvay2ex  
       Feb 1, 2024
    @Livid 那杯 iced americano 放三个小时再喝,就和 cold brew 无区别了 🤪
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