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过年都是三天两头火锅，是时候屯点货，以下是我的购物车
火锅底料：好人家，名扬
火锅料：东来顺羊肉卷，响铃卷，定西宽粉
火锅蘸料：川崎火锅蘸料
爱吃火锅的 v 友继续补充…
火锅底料：好人家，名扬
火锅料：东来顺羊肉卷，响铃卷，定西宽粉
火锅蘸料：川崎火锅蘸料
爱吃火锅的 v 友继续补充…
Supplement 1 · Jan 11, 2023
评论看来大伙对火锅底料推荐最多的是[名扬]和[桥头]
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0o0O0o0O0o Jan 10, 2023 via iPhone
火锅底料一直买的是海底捞和王刚
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Damn Jan 10, 2023
麻辣空间
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seres Jan 10, 2023
清汤
肉卷 呷哺经典蘸料（白色包装那款） |
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zeldasalor1 Jan 10, 2023
名扬
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zhangyichent Jan 10, 2023
豆豉火锅料
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Ahiok Jan 10, 2023  1
淀粉丸子
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rationa1cuzz Jan 10, 2023
个人喜欢六必居麻酱自己澥
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zooo Jan 10, 2023
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10
helloworldgo Jan 10, 2023
蜀九香不错
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zhchyu999 Jan 10, 2023
蘸料才是点睛之笔
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zu1y Jan 10, 2023
贵州酸汤火锅
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evan6 Jan 10, 2023
能吃辣的一定要试试火锅煮黄豆芽，炸腐竹。
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iamzcd Jan 10, 2023 via iPhone
红 99
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zjuster Jan 10, 2023
之前是吃重庆小天鹅，现在图省事儿直接买海底捞了。
在家里蘸料简单，六必居二八酱（芝麻酱+花生酱）、韭菜花就行了。 蒜泥香油碟一个是麻烦（蒜蓉好烦），也去是不太爱这口，还是爱麻酱。 什么值得买推荐“呷哺呷哺”店里的散装酱（不是预包装的品牌酱，是店里那种），说很好吃，一直没机会买，有点贵，不划算。 |
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17
sarices Jan 10, 2023
我们都是清水，放点盐和花生油
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zjuster Jan 10, 2023
一般是恒 x 的肥牛片、盒马的肥牛片和骰子牛肉（忘了啥牌子），肥羊涮了味道不好弄。
然后是贡丸、牛筋丸、土豆、大白菜 /菠菜之类的。 我在家里是做成冒菜吃的，灶上煮好捞到碗里吃。 |
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20
iovekkk Jan 10, 2023
买过几次小龙坎的火锅底料还不错
要么就是买德庄的 |
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moonkiller Jan 10, 2023
火锅底料：推荐桥头，避雷海底捞。
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Flynn2018 Jan 11, 2023
火锅底料不推荐家乐的菌菇汤，太咸了。
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god7d Jan 11, 2023
谁能给推荐一下羊肉卷牛肉卷？超市买的感觉像是杂肉浇了一泡羊尿
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socary Jan 11, 2023 via iPhone
没人推荐桥头吗？ 我作为重庆人，赶紧还不错的 😂
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8Ri72kLA9ORo6m6f Jan 11, 2023
没人推荐草原红太阳吗？我们家吃的基本都是他家买的
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Gamble Jan 11, 2023
桥头火锅料，还有秋霞~
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hqpsoft Jan 11, 2023
贡菜汤火锅太巴适了
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tobias7 Jan 11, 2023
王致和
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gimp Jan 11, 2023
最近几次买的 红 99 火锅底料味道还可以
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caviare Jan 11, 2023
蜀九香>王刚
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IRuNamu Jan 11, 2023
猪肚鸡
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sooong Jan 11, 2023
一直用 名扬
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hellodigua Jan 11, 2023
东北的彤德莱
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a1274598858 Jan 11, 2023
好人家牛油的 还不错
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jimoriluo Jan 11, 2023
蘸料：大宇
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jimoriluo Jan 11, 2023
避雷 草原红太阳！
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moonkiller Jan 11, 2023
@socary 你没看到我的回复！
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popostman Jan 11, 2023
名扬!名扬!
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buchikoma Jan 11, 2023
玉梦的凯里酸汤，一瓶能用很久，加水煮火锅煮菜煮粉面，懒人必备
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fridayttyx Jan 11, 2023
名扬
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myoula Jan 11, 2023
寿喜锅，🐶
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HugoChao Jan 11, 2023
番茄，牛肉汤，猪肚鸡汤，不辣的我都喜欢
川崎底料太经典了 从小吃到大 |
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Seanfuck Jan 11, 2023
大红袍
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Lin0936 Jan 11, 2023
贵州豆豉火锅
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zhoudaiyu PRO 面筋球！ yyds
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invalid Jan 11, 2023 via Android
名扬最好吃
踩雷：饭巢，贵，辣味盖住一切 |
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ration Jan 11, 2023 via Android
南方人一般就是牛肉火锅，椰子鸡，鸡汤或清汤之类的做锅底。肉一般买现成的，比较少吃各种卷。比如盒马，八合里，一些肉店，市场都可以按斤买到不错的肉
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xinh Jan 11, 2023 via iPhone
广东火锅在家基本上没用火锅底料，都是清汤，清水加几片姜解决，有功夫的话煮点鸡骨汤，或者是两三个青椰子鸡火锅。
想吃贵州酸汤不知道有推荐的底料没？ |
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gyorou Jan 11, 2023
川崎火锅料，我从小吃到住在这儿。
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icyalala Jan 11, 2023
我用底料主要是清汤，或者也用来煮面
清汤和番茄就是海底捞。尤其是番茄味的，我试过很多牌子，还是海底捞味道最好。 冬阴功风味就是川娃子、加点滋味。那些不加椰浆的冬阴功汤料都不太行。 |
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Felldeadbird Jan 11, 2023
我只买海底捞的番茄和杂菇。 麻辣的我觉得随便一家都差不多的。
冬阴功我是自制的。冬阴功最麻烦在于香茅、南姜要提前网上买好。 |
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MonkeyD1 Jan 11, 2023
[]( https://imgloc.com/i/CdR5y)
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mowen1992 Jan 11, 2023
内蒙答案：
1. 火锅底料：小肥羊清汤，或者干脆 葱姜切一切再放点盐 2. 火锅蘸料：天津九环 3. 火锅料：家乡的羊肉卷自己切片，宽粉，丸子，绿叶菜 |
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git00ll Jan 11, 2023
王致和 50%芝麻酱 50%花生酱 的混合酱
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qingshui33 Jan 11, 2023
楼主这个背景是怎么设置的
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socary Jan 11, 2023 via iPhone
@qingshui33 网站默认的
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arthas2234 Jan 11, 2023
清汤，现切牛肉
在惠州和深圳交界附近有个屠宰场，开车去买当天的宰杀的牛肉便宜又好吃，部位选吊龙和匙仁最好 蘸料就是潮汕沙茶酱，或者酱油+蒜蓉+辣椒 |
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cpsony Jan 11, 2023
桥头 + 1
海带苗 热烈推荐 |
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hsuvee Jan 11, 2023
蜀九香加一
有比这个更好吃的请不吝推荐 |
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MrCsharp Jan 11, 2023
打边炉的表示从不买底料
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yuhangch Jan 11, 2023
麻酱韭花酱自己拌一拌
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zhang2e Jan 11, 2023
只吃涮羊肉，清汤锅底（清水、姜葱切片）
羊肉，内蒙买的，或者月盛斋（应该只有北京有卖） 蘸料也很重要，推荐呷哺呷哺（能网购） 其他的油豆皮、香菜、酸菜什么的看自己喜好一起涮 |
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cppc Jan 11, 2023
名扬藤椒
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Anyw Jan 11, 2023
名扬牛油特辣 YYDS
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BeyondJG Jan 12, 2023
歪个楼，在家吃火锅，满屋子火锅味咋弄，碍于这个原因，媳妇儿一直不让在家吃
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qingshui33 Jan 12, 2023
@socary 好的吧
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yt28 Jan 12, 2023
牛羊肉一定是菜市场鲜肉，个人喜爱口味就是：腱子肉->里脊；基本上杜绝了冷冻羊肉卷。
蔬菜看个人爱好 蘸料： 油碟：川派，香油为主+蒜末+白芝麻+生抽+蚝油+辣椒油+一捏捏藤椒油+葱花香菜 麻酱：28 酱温水自己澥+韭菜花调口+盐+白沙糖或者棉糖+一捏捏辣椒油 底料：基本都还好，麻辣口的基本自己在锅里炒一下后再放锅里煮 丸子：杜绝超市的散装。 |
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zhifSu Jan 13, 2023
我一般就是超市散装丸子，牛羊肉卷，白菜，毛肚这个必须要有！
对了丸子特别喜欢福袋，里面有鱼籽，嚼起来咯吱咯吱，还有一种好像是年糕，里面要有蛋黄馅的那种，一般超市里买不到这两样。 底料要求不高，牛油、红油、辣。 |
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raydied Jan 17, 2023
彩霞
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COOOOOOde Jan 17, 2023
我喜欢好人家的牛肉, 一包四坨. 一次一坨. 主要是没什么渣, 还比较香.
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Dcynsd Jan 17, 2023
桥头
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sickoo Jan 17, 2023
已经爱上牛锅，如果没有特别想吃辣，或者家里人不是嗜辣的，买点牛肉丸、牛筋丸加点香菜，也算是一锅不错的汤底，涮涮牛肉，自在。
火锅底料吃过几次，难免吃完后舌头厚好多，慢慢清淡起来 |
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luzonglinnnn Jan 18, 2023
安井潮汕风味牛肉丸
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AnyErase Mar 31, 2023
秋霞！秋霞！配料干净简单而且好吃！
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