这道菜名曰“鬼火绿”

鬼火绿，云南方言，意为很生气、火冒三丈都变绿了；
而这道菜为什么要叫这个名字，先说说材料大家可能就能意会；
主材：咸鸭蛋，大量小米椒；
这道菜炒时需要多放油，这样炒出来才不会干，这一盘就是油放少了，所以看上去不美观；入口，在咸鸭蛋和小米椒的碰撞下，我终于知道为什么要叫鬼火绿了~
这道菜材料比较容易入手，制作也比较方便，有兴趣体验下云南方言的可以做来试试，然后就知道鬼火绿的含义了！