Hofmeister

释义 Definition

Hofmeister 多指德国姓氏，在英语语境中最常见的用法是指 Hofmeister series（霍夫迈斯特序列）：一种按离子对蛋白质溶解度、胶体稳定性与界面行为等影响强弱进行排序的经验序列（与“特定离子效应”密切相关）。也可指相关科学家（如植物学家 Wilhelm Hofmeister）。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈhoʊfˌmaɪstər/

例句 Examples

The Hofmeister series helps explain why some salts precipitate proteins more easily.
霍夫迈斯特序列有助于解释为什么某些盐更容易使蛋白质析出。

In biochemistry, researchers often invoke Hofmeister effects to interpret ion-specific changes in enzyme activity and protein folding.
在生物化学中，研究者常用霍夫迈斯特效应来解释离子特异性导致的酶活性变化与蛋白质折叠差异。

词源 Etymology

Hofmeister 源自德语姓氏：Hof（宫廷/府邸）+ Meister（大师/主管），原意接近“宫廷总管、管家、主管”。作为科学术语的知名度主要来自 19 世纪末提出并发展“离子特异性效应”的研究传统，因此 “Hofmeister series” 成为固定搭配。

相关词 Related Words

• Series
• Ion
• Electrolyte
• Protein
• Enzyme
• Salting-out
• Solubility
• Colloid
• Kosmotrope
• Chaotrope

文学与著作中的用例 Literary Works

• Intermolecular and Surface Forces（Jacob N. Israelachvili）——讨论特定离子效应时常提及 Hofmeister series。
• Physical Chemistry of Proteins（Nicholas C. Price 等相关教材版本/同类书名的蛋白质物理化学教材）——用于解释盐对蛋白质稳定性与溶解度的影响。
• Protein Folding and Stability（蛋白质折叠/稳定性领域的综述与专著中常见主题）——在离子强度与特定离子效应章节出现 Hofmeister effects。