Preheating

定义 Definition

preheating：预热；指在正式使用之前，先把设备或材料（常见如烤箱、锅、发动机、金属、化工反应器等）加热到合适温度，以保证效果更稳定、过程更安全或成品更理想。（也可指“预热的过程/步骤”。）

发音 Pronunciation

/ˌpriːˈhiːtɪŋ/

例句 Examples

Please start preheating the oven to 180°C.
请先把烤箱预热到180°C。

Proper preheating helps the pan reach an even temperature, reducing sticking and improving browning.
正确预热能让锅具温度更均匀，减少粘锅，并让食物更容易上色（焦化）更好。

词源 Etymology

由 **pre-**（“在……之前、预先”）+ heating（“加热”）构成，字面意思就是“提前加热”。在烹饪与工程语境中都很常见：烹饪里强调让烤箱/锅达到目标温度；工程里常指设备启动前的升温阶段，以避免温差冲击或提升效率。

相关词 Related Words

• Preheat
• Heat
• Warm-up
• Bake
• Oven
• Temperature
• Thermostat
• Combustion

文学与著作 Literary Works

• The Joy of Cooking（常见于烘焙步骤中，如“预热烤箱”指令）
• Mastering the Art of French Cooking（涉及烘焙/烤制前的预热要求）
• Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking（在烹饪科学与设备使用语境中出现）
• How to Bake Everything（多处使用 preheating/preheat 描述烤箱预热流程）