Sauternes

Definition 定义

Sauternes：苏玳甜白葡萄酒；特指法国波尔多（Bordeaux）苏玳（Sauternes）产区出产的、常由“贵腐”（Botrytis cinerea）影响葡萄酿成的高甜度白葡萄酒。（也可指该产区本身。）

Pronunciation 发音

/soʊˈtɝːrn/

Examples 例句

I ordered a glass of Sauternes with dessert.
我点了一杯苏玳甜白葡萄酒配甜点。

Known for its honeyed aroma and rich sweetness, Sauternes pairs well with blue cheese and foie gras.
苏玳以蜂蜜般的香气和浓郁甜感著称，常与蓝纹奶酪和鹅肝很搭。

Etymology 词源

该词来自法语地名 Sauternes（苏玳），原为法国吉伦特省（Gironde）内的产区名称；英语中借入后，用来专指该地出产的著名甜白葡萄酒，并逐渐成为酒类语境中的常见专名。

Related Words 相关词

• Dessert Wine
• Bordeaux
• Botrytis
• Foie Gras
• Blue Cheese
• Tokaji
• Icewine
• Semillon

Literary Works 文学作品

• The Great Gatsby（《了不起的盖茨比》）— F. Scott Fitzgerald（作品中以酒名形式出现，用来营造上流社交场景的奢华气氛）
• In Search of Lost Time（《追忆似水年华》）— Marcel Proust（作品中涉及法国饮食与酒类文化语境时可见该酒名/产区名）