Sulforaphane

释义 Definition

萝卜硫素：一种主要存在于西兰花等十字花科蔬菜中的植物化学物质（异硫氰酸酯类），常被研究与抗氧化、防御性解毒酶激活（如Nrf2通路）等潜在健康作用相关。（在营养与生物医学语境中最常见；在化学上也可指该具体分子。）

发音 Pronunciation

IPA: /sʌlˈfɔːrəfeɪn/

例句 Examples

Sulforaphane is found in broccoli sprouts.
萝卜硫素存在于西兰花芽苗中。

Researchers study whether sulforaphane can help the body activate protective enzymes against oxidative stress.
研究人员在探讨萝卜硫素是否能帮助人体激活对抗氧化压力的保护性酶。

词源 Etymology

sulforaphane 是一个现代科学命名词，构词上可拆为 sulfo-（与“硫”相关）+ -raphane（与“萝卜/芸薹属植物相关的命名元素”，指其与十字花科来源及相关化合物谱系）。该名称强调其含硫的化学特征及其最早被关注的植物来源背景。

相关词 Related Words

• Broccoli
• Sprout
• Cruciferous
• Isothiocyanate
• Glucoraphanin
• Antioxidant
• Detoxification
• Phytochemical
• Nrf2
• Chemoprevention

文学与作品 Literary Works

• How Not to Die（Michael Greger）：在营养与植物化学物质章节中常提及西兰花芽苗与萝卜硫素相关研究。
• Eating on the Wild Side（Jo Robinson）：讨论不同蔬菜品种与芽苗中活性植物化学物质（包括萝卜硫素）的差异。
• Talalay 等关于西兰花芽苗与萝卜硫素的经典研究论文（发表于 Proceedings of the National Academy of Sciences 等期刊）：作为该术语在学术写作中的高频出处。