楼上都说扶妹魔的、扶弟魔。我的观点是，如果婚前已经有经济能力抚养得起弟弟妹妹，并且在婚后不依赖另一方收入，则这应该算是一种家庭担当。

比如常见的，说女方“扶弟魔”是因为，女方要求过高的彩礼（依赖另一方收入），并且该彩礼用于女方弟弟的未来生活买房之类。

就楼主描述，在我看来，楼主是有能力在不依靠女方的收入的情况下，提供妹妹学费的。我认为不算扶妹魔，而且楼主作为长子，也自然需要分担点家里的事情。
女方那边，如果可以在支付自己生活费（不依赖男方收入支付生活费）的同时，也靠自己为其弟弟提供学费，则也不算扶弟魔。
楼主需要补充信息是，她弟弟是否已经毕业工作了？

关于 1，父母不住一起也是可以的。不过，需要你们住的地方离父母近点，这样你好照顾老人家。否则，谁来照顾你父母？

关于 2，对于这样子的女方，不建议你全部归她管，建议两人共同管理。而且，如果为你家里人出钱需要她同意，那她有说为她家里人出钱需要你同意吗？所以建议共同管理，并且出钱共同商量，除了妹妹的学费。

-- “我们感情很好”
这么多问题，我并不觉得你们感情很好。你是觉得“平时普通的交流不会吵架”，“由你出钱去外面吃喝玩乐的时候你们很开心”，这样的就觉得“感情很好”？每次遇到问题就要吵架，这样的你觉得感情很好？

-- 你家的娃，又不跟我姓
最后，冲着这点，不分留着过年？你以为她这是气话？
想象一下，在她玩游戏最起劲的时候，孩子哭了，你觉得她会去看？估计就是和你说“孩子是你的又不是我的”。
“你家的娃，又不跟我姓”这话，每次涉及都孩子的时候，她都可以搬出来。所谓“女装只有零次和无数次”，这话也适用很多场景，“吸毒只有零次和无数次”。同理，她这话这观点，也是零次和无数次。