Margarine

定义 Definition

名词（n.）——人造黄油，麦淇淋。一种用植物油或动物脂肪制成的黄油替代品，常用于烹饪、烘焙和涂抹面包。

发音 Pronunciation

/ˈmɑːrdʒərɪn/

例句 Examples

I spread margarine on my toast every morning.
我每天早上在吐司上涂人造黄油。

Due to health concerns about saturated fat, many families switched from butter to margarine during the latter half of the twentieth century.
由于对饱和脂肪的健康担忧，许多家庭在二十世纪下半叶从黄油转向了人造黄油。

词源 Etymology

margarine 一词源自法语 margarine，最早由法国化学家米歇尔·欧仁·谢弗勒尔（Michel Eugène Chevreul）于1813年提出。他从脂肪中分离出一种珍珠般光泽的物质，因其外观类似珍珠，便以希腊语 margarítēs（μαργαρίτης，意为"珍珠"）命名为 margaric acid（珠光脂肪酸）。1869年，法国化学家伊波利特·梅热-穆里耶（Hippolyte Mège-Mouriès）受拿破仑三世之命，为军队和穷人发明了一种廉价的黄油替代品，并将其命名为 oleomargarine，后简称为 margarine。

文学作品引用 Literary References

在乔治·奥威尔（George Orwell）的《通往威根码头之路》（The Road to Wigan Pier, 1937）中，margarine 作为工人阶级日常饮食的一部分被多次提及，用以描绘英国底层社会的贫困生活。
在美国作家露丝·奥泽基（Ruth Ozeki）的小说《食肉之年》（My Year of Meats, 1998）中，人造黄油与黄油之间的选择被用来探讨食品工业与健康之间的关系。