Oleomargarine

释义 Definition

名词。人造黄油的早期正式名称，指用动物脂肪或植物油经化学加工制成的黄油替代品。现在通常简称为 margarine（人造黄油）。

发音 Pronunciation

/ˌoʊ.li.oʊˈmɑːr.dʒə.rɪn/

例句 Examples

Many families used oleomargarine instead of butter during the war because it was cheaper.
战争期间，许多家庭用人造黄油代替黄油，因为它更便宜。

The passage of oleomargarine tax laws in the late 19th century reflected the fierce economic rivalry between the dairy industry and the manufacturers of butter substitutes.
19世纪末人造黄油税法的通过，反映了乳制品行业与黄油替代品制造商之间激烈的经济竞争。

词源 Etymology

该词源于法语 oléomargarine，由法国化学家伊波利特·梅日-穆里埃（Hippolyte Mège-Mouriès）于1869年发明这种产品时命名。词根由拉丁语 oleum（油）和希腊语 margaritēs（珍珠）组合而成——后者指的是脂肪酸结晶时呈现的珍珠般光泽。最初这种产品是用牛脂提炼的油脂与脱脂牛奶混合制成，作为廉价的黄油替代品。随着时间推移，oleo- 前缀逐渐被省略，简化为今天常用的 margarine。

文学作品引用 Literary References

在劳拉·英格尔斯·怀尔德（Laura Ingalls Wilder）的《大草原》系列小说中，提到了早期美国家庭使用人造黄油的生活场景，反映了19世纪末美国中西部的饮食文化。
在厄普顿·辛克莱（Upton Sinclair）的《屠场》（The Jungle, 1906）中，涉及了食品加工业的描写，其中包括对人造黄油等加工食品生产过程的揭露。
美国历史学家鲁思·杜普伊斯（Ruth Dupuis）在 Nature's Perfect Food 中详细记述了人造黄油与乳制品行业之间长达数十年的政治和经济斗争，oleomargarine 一词在其中频繁出现。